Verano tiempo de prevenir
En esta época aumentan las infecciones gastrointestinales producto de la contaminación de los alimentos. Por eso es muy importante seguir algunos consejos para evitar pasar un mal rato.
Enfermedades entéricas
Las enfermedades entéricas son un grupo de patologías intestinales causadas principalmente por la ingesta de alimentos y/o agua contaminados con agentes infecciosos tales como bacterias, parásitos o virus, los cuales pueden llegar a los alimentos de diferentes maneras como la presencia de insectos o animales en lugares de preparación de alimentos que pueden actuar como vectores mecánicos (moscas, cucarachas, ratones), malas prácticas higiénicas (no lavarse las manos después de ir al baño, manipular dinero en conjunto con alimentos).
