Enfermedades transmitidas por alimentos
Las enfermedades transmitidas por lo alimentos (ETA) en Chile ocurren recurrentemente. Bacterias, virus, hongos y toxinas son los principales agentes etiológicos de ETAs, donde el denominado ciclo fecal oral, el consumo de aguas contaminadas, vegetales y carnes mal lavadas o mal cocidas y por problemas de mala manipulación alimentaria representan las principales vías de contagio.
