Un 98% de los chilenos consume sal, según la Tercera Encuesta Nacional de Salud. El problema es que ingiere 9,4 gramos diarios cuando la recomendación internacional es de 5 gramos. Pese a ello, se aprecia una leve baja con respecto de la medición anterior.
En la última encuesta Brújula, una de las preguntas fue si al adquirir un producto el consumidor leía la información nutricional que están en los alimentos. Un 38% dijo que "sí"; otro 26% que "no", mientras que un 36% que "algunas de ellas".
En nuestra encuesta, un 66% de los votantes aseguró que es precavido en la preparación, higiene y origen de los alimentos al momento de consumirlos, para así de esta forma evitar enfermedades que puedan ser transmitidas por éstos.
Pese a lo que recomiendan los especialistas, la mayoría de las personas modifica su dieta en invierno y sube de peso.
Pese a que el otoño que recién terminó fue uno de los más tibios de las últimas décadas, las personas igual cambiaron sus hábitos de alimentación y empezaron a preferir las comidas y bebidas calientes.
Está presente desde hace años y entrega información importante, pero sólo hace poco tiempo algunas personas han desarrollado el hábito de leerlo antes de elegir qué comprar: es el etiquetado nutricional de los alimentos envasados.
La Encuesta Nacional de Consumo Alimentario -realizada por la U. de Chile a pedido del Ministerio de Salud- da algunas señales acerca de quiénes consumen más determinados tipo de productos. Y hay algunas sorpresas...
El sobrepeso y la obesidad infantiles están estrechamente ligados a lo que comen los niños, especialmente fuera de la casa. Una de las estrategias para prevenir que sean jóvenes y adultos enfermos es acostumbrarlos a que consuman alimentos saludables. Una encuesta de IPSUSS mostró que los padres están preocupándose cada vez más de enviarles colaciones adecuadas. ¡Más de la mitad hizo modificaciones este año! 38% ya tenía el hábito el año pasado, pero 10% cree que las golosinas que les envían no les hacen daño...
Un estudio realizado en 1.070 personas mayores de 60 años de Santiago y Viña del Mar mostró que su cantidad de horas de sueño óptima es entre 7 y 8,5 por noche, ni más ni menos. Con ese descanso los voluntarios mostraron mejores índices de calidad de vida y estado de salud.
Tal como es la tendencia mundial, Chile cambiará este año la tradicional 'pirámide alimentaria' que guiaba qué productos comer más y cuáles menos, por un 'plato saludable', que indicará qué proporción de cada tipo de alimentos es adecuado consumir diariamente. Además, se recomendará incluir el ejercicio y beber agua, como parte del hábito cotidiano. ¡Promueva usted también esta alimentación saludable en su hogar!
